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2018 6/14 10:06 更新

仙臺農塾 「みんなでミョウガタケを味わおう♪」

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昨夜は久しぶりに「仙臺農塾」に参加。

今夜のテーマは「みんなでミョウガタケを味わおう♪」。

名取市の生産農家 三浦隆弘さんをお迎えし、栽培の話しや美味しい食べ方などを伺いました。

お料理を提供するのは勝山館1階の「PIZZERIA PADRINO DEL SHOZAN」!!
イタリアンとミョウガタケのコラボです。


ミョウガタケ 全貌

ミョウガタケとマルセンファームデリシャストマトのガスパチョ。

タコとミョウガタケ・熟成インカのナポリ風サラダ

タコとミョウガタケのパッケリ ズッキーニのソース


ピッツア 1

お料理を作るには三橋亨料理長。
イタリア・ナポリで開催された「ナポリピッツァイオーロ認定試験」に合格を果たし、
県内2人目となる「ナポリピッツァイオーロ」として認定を受けた方。

ピッツア 2


蔵王爽清牛の窯焼き ナスとバルサミコのソース ミョウガタケ

バニラジェラード

独創的な料理の数々  美味しかったです。

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