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2018 12/7 20:56 更新

山形で 諸々 堪能

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朝から山形へ。


まずはこちら。
オープン直後に来た時は激混みでしたが さすがに平日の午前中(しかも雨)は
人影もまばら。
短時間ながら 諸々チェックしてきました。

ここから車で40分  置賜郡へ。

山形県置賜地方の伝統野菜を使った家庭料理を味わいながら、
調理法を共有するランチ会に参加しました。

置賜郡中津川地区宇津沢集落で約100年前から栽培されている「宇津沢かぼちゃ」のクリームニョッキ、青豆在来種「馬のかみしめ」のブリュレ等エルベ特製ランチと共に、それぞれ持ち寄った家庭料理を味わい、調理法を学び合うというもの。

一見 地味なテーマなんですが とても素晴らしい内容!


こちらはエルベさんのプレート。

今回最も注目していた「馬のかみしめ」を使ったブリュレ。
これが一番 美味しかった。

終了後 急いでこちらへ。

今季初 蔵見学にお邪魔させて頂きました。

後日 レポにまとめたいと思います。

…… と FBにはここまでしかアップしていないのですが
最後に寄ってしまいました。

せっかく近くまで来たのだから……と…こちらへ。
真っ直ぐ帰れば良いものを… 食べてシマイマシタ。。。

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