プランニングルームエムピー

先日新潟で超美味しい大根煮に出会った。

いかの腑で程よく煮てある。

そして桜エビがいい感じに混ぜてある。

今日真似して作ってみた。

ちょっと煮すぎかなぁ。でも　かなりいいかんじ！

よく煮るために皮は分厚く切って。

これはあとで、明太きんぴらにするのだ。