2014/8/7更新
- カテゴリ│日々のこと│食なブログ
- タグ│どんこのたたき.
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今朝アップしたどんこを使って 早速たたきに。 地元のお母さんのアドバイス通り、玉ねぎを加えたら美味しいー！ これは発見☆☆☆ しかしながら、この魚の身はなんてモチモチしてるんでしょ。。 蒲鉾の原料になるのが良くわかります・・・
2014/8/6更新
- カテゴリ│お仕事のこと
- タグ│南三陸キラキラ丼、歌津、
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今日は歌津。 前週に続き「南三陸キラキラうに丼」をランチに。 今日は『創菜旬魚はしもと』にしました。 めかぶ酢付き♡ お米が美味しいお店でした♬
2014/8/5更新
- カテゴリ│日々のこと
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定例！ 向山アルフィオーレ目黒シェフ主催「work shop 食について考える会 vol.03」に参加。 今日のテーマは［調味料のコト］。 調味料の中でも日本古来の調味料 味噌•醤油•酢に絞っての勉強会でした。 後日レポ・・・
2014/8/4更新
- カテゴリ│お仕事のこと│食なブログ
- タグ│白石きちみ製麺、光庵、温麺
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今日は終日外。 ランチは白石 きちみ製麺さんが最近openさせた『光庵』で。 『三味うーめん』を頂きました。 めんつゆとくるみ味、ごまの3種類のつゆ。 口どけが良いので、 スルスルっと食べられちゃいます。 手延べはやっぱ・・・
