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2018 9/12 22:38 更新

食の展示会

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得意先に同行し 展示会へ。
直接的なものはアップできないので 周辺素材&個人的興味素材を備忘録として。

コーヒーがベースの企業なので、商談コーナー(休憩コーナー)では様々なコーヒーをお茶がわりに提供しているのですが、その中に「水出しコーヒー」が!
これは嬉しい!

水出しコーヒー=Dutch Coffee。
文字通り お湯ではなく、“水で抽出するコーヒー”で、一滴一滴 チタッチタッと出てくるので 非常に手間がかかります。
実は会社員時代  こちらの工場長から、業務用マシーンを一晩お借りした事があります。

 

確か こんな抽出機でした。
(定価で20~30万ぐらい)
高さ1メートル程あったように記憶しておりますが、一晩かけてできたコーヒーの美味しさと言ったら!
その奥深さに魅了されました。

今日は会場入りし、約4時間まわりっぱなしで試食。
かなりヘビーでございました。

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