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2017/9/25更新

トータスファーム ササニシキ仕込み「黄金澤 山廃純米原酒」

昨夜は「トータスファーム」×「黄金澤 橘屋」のコラボ会。 美穂さんが育てたササニシキで醸した「黄金澤 山廃純米原酒」 初お披露目となりました。 限定500本.店舗販売なし。 濃醇な旨みと柔らかさ、後味はシュッとキレを感じ・・・

2017/9/16更新

「綿屋 」稲刈り

朝から「綿屋」醸造元  金の井酒造さんの稲刈り。 トヨニシキを鎌で刈り、棒掛け。 久しぶりなので 稲の束ね方が今ひとつ…(笑) コツをつかむまでちょっと時間がかかりました。 終了後は お待ちかね!地域のお母さん方が作るお・・・

2017/8/8更新

雄町サミット

  雄町な2日目はJA全農おかやま主催『第9回雄町サミット』。 数年ぶりに参加しました。 第一部のきき酒会では、126蔵の194点が出品。 点数が多く、人も多く、第一部でクタクタ。。 会場で偶然 お会いした「綿・・・

2017/8/6更新

「乾坤一 × 亀の尾 発売記念の宴」by 富貴寿司

昨夜は「乾坤一 × 亀の尾 発売記念の宴」by 富貴寿司。 久我さん そして「すずめ農園」&仲間の生産者さんも参加され、様々(深すぎる。。。)なお話しを伺えました。 自然栽培の亀の尾。70%精米なのに驚く程キレイ・・・

2017/8/2更新

きき酒会からの蒸し燗

夕方から宮城県酒造組合サポーターズ倶楽部会員限定きき酒会。 今日は「酸度順」に味わうきき酒でした。 今年3月 蔵見学にお邪魔した際にお話しさせて頂いた中勇酒造店さんの大型新人(体形はスリムですが)津田麻莉恵さんにもお会い・・・