昨夜は「トータスファーム」×「黄金澤 橘屋」のコラボ会。 美穂さんが育てたササニシキで醸した「黄金澤 山廃純米原酒」 初お披露目となりました。 限定500本.店舗販売なし。 濃醇な旨みと柔らかさ、後味はシュッとキレを感じ・・・
昨日の 「綿屋」稲刈りの参加記念に頂いた新米ひとめぼれを使って、 はらこめし作ってみた(^^) 酒粕の袋にお米詰めるのも なかなか良いですね。 ゆめ農場さんのもの。 量的なものもあって もち米半合プラス。 結果 あっとい・・・
朝から「綿屋」醸造元 金の井酒造さんの稲刈り。 トヨニシキを鎌で刈り、棒掛け。 久しぶりなので 稲の束ね方が今ひとつ…(笑) コツをつかむまでちょっと時間がかかりました。 終了後は お待ちかね!地域のお母さん方が作るお・・・
昨夜は「純米酒BAR」も無事終了したので、そのお疲れ様会。 そして「AOYA」オープン(下記リンク参照)に伴い 怒涛の日々が続いている香世子さんにエールを送る意味で 3人で集まりました。 と言っても 単に集まって飲むだけ・・・