2014/10/13更新
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11日は朝から高速飛ばして 秋田入り。 「日本酒で乾杯推進会議 秋田大会」に参加して参りました。 第一部の「食文化シンポジウム」では俳優であり、 横手で米作りを実践されている永島敏行さんの講演。 パネルディスカッションで・・・
2014/10/8更新
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昨日 スマホに着電。 電話に出るなり「枝豆送ったぞー！」 前職時代にお世話になった男性からでした。 懐かしい～。 食品系の得意先に対しいろいろ組ませて頂いて、お世話になった方。 退社後は外資系の保険会社に転職され、今も頑・・・
2014/10/3更新
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昨日の昼は向山アルフィオーレ目黒の「work shop 食について考える会 vol.05」。 今月のテーマは［お魚のこと］。 第１回目から欠かさず参加していますが、 昨日はいろいろなタイミングがあり、参加者は４名。 少人・・・
2014/10/1更新
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ご近所から秋刀魚をお裾分け頂き、 早速 刺身と‥ 佃煮に。 刺身はなかなかきれいに捌けないな‥‥。 阿部酒店に立ち寄りながら購入したお酒を斜めに見つつ、 今夜は宿題がいっぱいの為 残念ながらノンアルです。。。
2014/9/29更新
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今月の土井親方の料理教室。 焼舞茸炊き込みご飯と揚げだし豆腐、柿の胡麻酢和えの３品でした。 揚げだしの出汁が薄味なんだけど、旨みがあって美味しい！ お茶がわりに飲みたいくらい（笑） 柿の胡麻酢和えは家庭用にアレンジできそ・・・
