一昨年10月に参加した「生ハムオーナー」(←リンク)の商品が完成し、自宅に届きました。
4人で10㎏を塩漬け、血抜き加工し 約1年間熟成させたもの。
スライスし個別パックまでして下さるのはうれしいですね。(※別途金額かかります)
全部で60パック。
なので 一人15パックずつ。
うれしーー!!
こちらはパックできない部位や骨。
昨夜 これらを「こうめ」さんに持ち込み、調理して頂く会がありました。
生ハムの骨からとったスープ
出汁が効いてて美味しい。
生ハムと伊豆沼レンコンゆきなのキッシュ
生ハムと三浦さんちの人参ラペ
レンコンを使ったキッシュ、歯ごたえシャキシャキでとれも美味しい!
生ハムとどどいちさんのリコッタチーズといちごのサラダ
生ハムのスープと三浦さんのセリしゃぶ
熊谷さんの原木椎茸も入っています。
伊豆沼農産の佐藤さん。
生ハムと根白石 熊谷さんの原木椎茸のパン粉焼き
生ハムとアボガドのフライ
鍋の〆は雑炊。
超絶美味しかった!
生ハムを鍋に使うという発想が良いですよね。
楽しいひと時でゴザイマシタ♬
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