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2017/7/29更新

大葉ジェノベーゼ2回目

大葉ジェノベーゼ作り2回目。 あれから3週間 再び庭の大葉(4株)がワシャワシャに。 すごい生命力ですね。 よく洗って 茎を取り除いて、水分を拭き取る。 フープロで材料を入れ 撹拌。 量が多いので 何回かに分けてやります・・・

2017/7/27更新

野菜ソムリエ的商品開発

夕方から野菜ソムリエさんの勉強会に混ぜて頂きました。 “野菜ソムリエさん的商品開発”がテーマ。 講師は国見の道の駅を運営されている方。 個人的に着目した所が何点かあり、それを聞けただけでも参加して良かった! 国見の道の駅・・・

2017/7/26更新

土井親方  夏の料理教室

「こだわり料理 縁」土井親方の夏の料理教室。 今日作ったのは3品。 鰯ご飯。 これメッチャ美味しい! 穴子・焼茄子・牛蒡の煮こごり。 穴子の代わりに鰻、鶏皮、魚のアラ等でも代用できるとのこと。 これ酒の肴にバッチリですや・・・

2017/7/25更新

お弁当 2

お弁当作っています(^^) やっぱりちくわ率高し(笑) これは娘の 合唱コンクルール弁当かな。 白ご飯が多めに余っていたので チャーハンに。 これは寝坊弁。すごい詰め方…(汗)何も考えてない感じ。 画像に残すと 良い意味・・・

2017/7/24更新

お勉強中

いろいろ…思う所が…たくさん…。