2017/7/14更新
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夕方から大和川酒造 全国新酒鑑評会金賞受賞記念「郷酒を楽しむ会」。 今年で7年連続の栄誉だそうです(^^) 我ら塾生も集結しましたが、ものすごい人と熱気！！ 予想以上の規模で驚きました。 二次会は少人数で こじんまりと(・・・
2017/7/12更新
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先日作った「大葉ジェノベーゼ」。 今更ながら……美味しい！！！ 1瓶はあっという間に使いきってしまいました。 あれ以来 外出しない日のランチはジェノベーゼの冷製パスタです。 ウィンナーを入れただけなのにとっても美味しい！・・・
2017/7/10更新
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- タグ│ちちこい牡蠣│和がき
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東松島東名の（株）和がきの阿部さんに牡蠣の養殖現場を見せて頂きました。 先日 泉橋酒造にご一緒させて頂いた牡蠣生産者さんです。 初期は浅瀬でしっかりと種を根付かせ、その後沖に移動させる…非常に手間がかかっています。 現在・・・
2017/7/9更新
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先日 歌津の料理 芳喜さんに頂いたホヤを使って、いろいろ作ってみました。 その日の夜は下処理しつつ まずはそのまま。 鉄板ですね。 ちょうど先週 無水調理鍋のバーミキュラが届いたばかりだったので、これを使ってみたかった！・・・
