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- タグ│ホヤ、ホヤでイタリン
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今宵はスターガーデンさんで「ほやdeイタリアン⚪︎サンリクーノ」。 “三陸ほや”を使ったイタリアンのフルコ-スを味わいました。 デザ-ト&コ-ヒー以外は全て“ほや”を素材にしています。 中でも「ホヤのベ-コ・・・
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- タグ│東北食べる通信、高橋博之、百姓一揆
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今夜は『東北食べる通信』編集長の高橋さんが来仙。 昨年から進めている「平成の百姓一揆」キャラバンがいよいよ仙台で開催されました。 東北各地から一次生産者の方々が集まり、60名定員の予定が増員し120名!! 熱気がこもった・・・
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- タグ│GAP│川口納豆│農業生産工程管理
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みやぎ「食ひと」交流サロン。 今夜はGAP(Good Agricultural Practice:農業生産工程管理)について。 ゲストスピーカーの「川口納豆」門傳社長からGAPとは何ぞやから始まり、取り組み・認証取得のメ・・・