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2014/10/3更新

10月の「 work shop 食について考える会 」

昨日の昼は向山アルフィオーレ目黒の「work shop 食について考える会 vol.05」。 今月のテーマは[お魚のこと]。 第1回目から欠かさず参加していますが、 昨日はいろいろなタイミングがあり、参加者は4名。 少人・・・

2014/10/3更新

今期初の蔵見学

昨日は今期初の蔵見学で気仙沼に行ってきました。 柏杜氏。 帰り道 気仙沼で今最もHOTな場所 「k-pot」へ! ここ 行きたかったんですよーー。 後日 レポを書きますが、アテンドしてくださったあやちゃん ありがとうござ・・・

2014/10/1更新

今宵は秋刀魚

ご近所から秋刀魚をお裾分け頂き、 早速 刺身と‥ 佃煮に。 刺身はなかなかきれいに捌けないな‥‥。 阿部酒店に立ち寄りながら購入したお酒を斜めに見つつ、 今夜は宿題がいっぱいの為 残念ながらノンアルです。。。

2014/9/29更新

土井親方の料理教室[備忘録]

今月の土井親方の料理教室。 焼舞茸炊き込みご飯と揚げだし豆腐、柿の胡麻酢和えの3品でした。 揚げだしの出汁が薄味なんだけど、旨みがあって美味しい! お茶がわりに飲みたいくらい(笑) 柿の胡麻酢和えは家庭用にアレンジできそ・・・

2014/9/28更新

Sweets Are Forever

今夜はシマウマ酒店の看板娘“真壁ちゃん”の ご結婚おめでとうPARTY!! ゴールデンモッツにて〜! 旦那様の堂本さんはスキーメーカーにお勤めとのこと。 幸せそうー♡ これ久しぶりに飲みましたが、美味しい♡ キレ方がハン・・・

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