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- タグ│勉強会│日本酒│日本酒学講師│酒と食文化アカデミー│酒造好適米│雄町
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今日明日東京。 今夜は日本酒学講師の会主催「酒と食文化アカデミー」。 『雄町徹底勉強会』でした。 講師兼コーディネーターは……“雄町”といえば この方しかおりませんね。 岡山のフリーランスライター市田さん。 酒学講師会主・・・
昨夜は「乾坤一 × 亀の尾 発売記念の宴」by 富貴寿司。 久我さん そして「すずめ農園」&仲間の生産者さんも参加され、様々(深すぎる。。。)なお話しを伺えました。 自然栽培の亀の尾。70%精米なのに驚く程キレイ・・・
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- タグ│きき酒会│シマウマsanco│宮城県酒造組合サポーターズ倶楽部│日本酒│蒸し燗│酸度
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夕方から宮城県酒造組合サポーターズ倶楽部会員限定きき酒会。 今日は「酸度順」に味わうきき酒でした。 今年3月 蔵見学にお邪魔した際にお話しさせて頂いた中勇酒造店さんの大型新人(体形はスリムですが)津田麻莉恵さんにもお会い・・・
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- タグ│うらかすみ塾生会│ほや│ほや卵│ほや&純米酒場 まぼ屋│岩出山デリシャスファーム│日本酒│浦霞│純米酒BAR.
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昨日は「うらかすみ塾生会」。 2年続けて参加できなかったので 久しぶりの再会に花が咲きました(^^) 冒頭 佐浦社長のご挨拶で「純米酒BAR」のご紹介も頂き…ありがとうございました。 「本醸造生貯蔵ぼとる」のトマトジュー・・・
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- タグ│DATE SEVEN│ホヤのキムチ漬け│日本酒│豚バラ白菜ズッキーニの重ね蒸し
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遅ればせながら「DATE SEVEN」。 初年度のも1本取っておいたので一緒に開栓(^^) 豚バラ白菜ズッキーニの重ね蒸 旨しーー(^^) 器に対し 逆に並べちゃったのはご愛嬌です。 最後に気づきました(笑) 夏野菜が次・・・