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2013/3/11更新

乳酸菌を科学する!

先週金曜夜は産学連携セミナー「寺子屋せんだい」に参加。 テーマは「乳酸菌を科学する~最新プロバイオティックス学~」。 宮城大の先生が講師でした。 乳酸菌ってどんな菌? 発酵形式、利用と分布、種類・用途という基本的な所から・・・