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2013 3/2 18:43 更新

ピボット「乾物料理教室」

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午前中はピボット「乾物料理教室」。
一昨年以来の参加になります。

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(株)リアスの専務さんの乾物講義。 相変わらず熱い方です。
後をついだ途端に先代が亡くなり、 築地周辺の乾物卸が次々つぶれて行くなかで、
時代の変化をいち早くとらえ、動いたのはさすが。
全ての業種に共通した話しです。

どうでも良いケド、この方、しんさんに似てる…(苦笑)

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途中サプライズゲストで、十三浜の阿部さんが朝採りわかめと、茎わかめを抱えて登場!!
私も食の勉強会や「農家のこせがれネットワーク」でご一緒している方です。

NHKのドキュメンタリーを撮っているらしく、カメラがずっと張り付きでした。
日曜夜の打倒「情熱大陸」の狼煙を揚げた番組らしいです。

しかしながら、やっぱり十三浜のわかめは旨い!!!
旨すぎ!!
子どもの頃から食べていたけど、その価値がわかったのは恥ずかしながら震災以降です。

今月、やっと阿部さんの所に行けるので、しかと話しを聞いてきたいと思います。

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