喜多方日本酒造り講座 2週目。
初日は早めに作業を終えたので。。。
他の蔵の見学を。
夜は喜多方に来て 初めてのカウンターで一人飲み。
繁盛店でのカウンター一人飲みはちょっとつらいものがありますね。。。汗
ホテルに向かって歩いていたら。。。偶然見つけてしまつた!!
大和川酒造の佐藤社長に何度か連れてきてもらったお店!!
ここすごく良いのです!
いつもは満席なのですが、まだ時間的に早かったせいか 私一人。嬉しいー!!
場所を覚えたので また来てみよう。
2日目実習。
昨年のフードコンベンションでお話しさせて頂いた豊川さんも、蔵人として頑張っておられました。
なんと!!山田錦35パーセントの麹米を頂きました!!嬉しい!!
仕込み水も頂いたので これで甘酒を仕込みますー(^^)
豊川さんから「赤筋大根」という在来種も頂きました。
いろいろ使ってみよう!楽しみ!
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