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2013 1/29 23:59 更新

出汁が美味しい…しみじみと。

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土井親方の料理教室に初参加。

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鯵の捌き方が1点目。

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私的メインはこちら。
本当に美味しい出汁の取り方。
まず、昆布の使い方。

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かつお節投入。
これがメッサ旨い!!!
ゴクゴク飲める!!

以前勝山さんが開催して下さった勉強会で頂いた出汁が、自分的に一番でしたが、近い感じかな。
本当美味しい。
温度が肝心なのですね。。。

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最後にむかご御飯とお吸い物を頂いて終了。

2月、3月も申し込んで来ちゃった。
勉強になります。。。

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