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2016 12/18 22:35 更新

古代米で甘酒

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久しぶりに甘酒作り。

先日 志津川のお母さんから頂いた古代米を使ってみました。

ほのかなピンク色がキレイー!

いつも作っている甘酒は砂糖がわりに、いろいろ料理に使っていますが、

色がつく古代米は、お菓子以外の料理に使いにくいのがちょっと難点ですね。

この辺少し研究したいですね。

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