プランニングルームエムピー

今日は定例ランチ会。
何気に楽しみにしているですよね。 この時間。
精神的な切り替えにもなります。

２月は「日本料理.e」でしたが 今回はガラリと変わり 中華です。

「ＫＵＲＯＭＯＲＩ」。

黒森さんの料理って 実はイベント等でしか食べたことがなく
今回 お店で頂くのは 実は初めて。

現在は「アルフィオーレ」の店に移り、完全予約制で提供しています。

前菜４種。
前菜の伊達鶏ばっけソース…美味しかった！

二段重ねの蒸し点心にも４種。
海老やフカヒレ ミョウガタケも！！

お醤油も薬味も 何もつけないでシンプルに頂くので
素材の味や触感を非常に感じますね。

揚げ点心の揚げ餃子 … 抜群に美味しいです。

小籠包の汁がぁ… 汁がぁぁぁーー 美味しい。。。
旨みがぎゅっと凝縮されていて 深みのある美味しさ。
セイロの香りもかなり感じます。

杏仁豆腐はよくある味とは全く違います。
まず口に広がるのは酸味。レモンシロップがかなり効いていて 甘みが後から付いてくる。
大人の杏仁という感じでした。

極上のランチでした。
明日からまた 頑張ろうっと！