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2018 1/21 23:30 更新

喜多方日本酒講座

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喜多方日本酒造り講座 2週目。

初日は早めに作業を終えたので。。。

他の蔵の見学を。

夜は喜多方に来て 初めてのカウンターで一人飲み。

繁盛店でのカウンター一人飲みはちょっとつらいものがありますね。。。汗

ホテルに向かって歩いていたら。。。偶然見つけてしまつた!!

大和川酒造の佐藤社長に何度か連れてきてもらったお店!!

ここすごく良いのです!

いつもは満席なのですが、まだ時間的に早かったせいか 私一人。嬉しいー!!

場所を覚えたので また来てみよう。

2日目実習。

昨年のフードコンベンションでお話しさせて頂いた豊川さんも、蔵人として頑張っておられました。

なんと!!山田錦35パーセントの麹米を頂きました!!嬉しい!!

仕込み水も頂いたので これで甘酒を仕込みますー(^^)

豊川さんから「赤筋大根」という在来種も頂きました。

いろいろ使ってみよう!楽しみ!

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