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2013/3/23更新

今日の気分は烏賊!

ちゅうことで、いかめし作りました。 もちろん塩辛も仕込み済み。 そちらは週末のお楽しみ。 今日はこんな感じ。 いかめし以外は、冷蔵庫にあるものを使った在庫一掃メニューかな。 とりあえず日本酒並べてみたけど、まだ飲めまへん・・・

2013/3/13更新

転勤の季節ですね。。。

昨夜は送別会。 毎年のことながら、この時期は落ち着きません。 五橋「おれの花道」さんにて。 この日の為にわざわざ宮城のお酒をご用意してくださいました(感涙) 寂しくなりますね……(ToT)

2013/3/11更新

乳酸菌を科学する!

先週金曜夜は産学連携セミナー「寺子屋せんだい」に参加。 テーマは「乳酸菌を科学する~最新プロバイオティックス学~」。 宮城大の先生が講師でした。 乳酸菌ってどんな菌? 発酵形式、利用と分布、種類・用途という基本的な所から・・・

2013/3/11更新

縁・土井親方の料理教室【3月】

3月のテーマは蟹しんじょうと、春の酢の物。 岩茸、初めて使いました。 しんじょうが美味しい…。 出汁も美味しい…。 酢の物も贅沢に色々入っています。 ちょっとした手間が大事なのですね。。。

2013/3/7更新

とろとろ系

クリーム・ブリュレ 本日 長男が無事受験を終えたので、 朝、彼が好きな“とろとろ系おやつ”を準備。 (試作も含めてだけど) 玩具みたいな小型バーナーだから、キャラメリゼが今ひとつだわね。 私が何する訳ではないけれど、やっ・・・