昨夜は暑気払いを兼ねて、家族とこちらに行ってきました。
かれこれ10年来 行きたかったお店。
10年程前、某ネット研究会運営に参加しており、
その分科会(飲み会メイン。笑)で、よくお店のことが出ていたのですが、
当時の私は長女を出産したばかり…。
夜家を空けることは不可能な時期で、
「いつか行きたい」と思っていたわけです。
月日は流れ、昨年の今頃。
家族で「今日行ってみる?」てな流れになり、
電車(=飲む気満々)で出かけてみたものの
「うち 予約取らないと無理だよ」と撃沈。
晴れて今年。無事に事前予約をし、記念すべき初訪問となりました。
(何故か この時期になると行きたくなるんですね。。)
ネットに様々な情報や画像が飛び交っていますが、
基本写真NGなんだそう。
随分 勝手に撮られたり、間違った情報(駐車場情報等)を挙げられ
かなり怒っておられました。
焼き方に非常ーーーーにこだわり、
軽く怒られたりもしましたが
確かに一般的に食べる「ホルモン」とは別物です。
厚み・旨みが違う。
何より炭火で焼くため 香りが良い。
コブクロも「今まで食べていたコブクロって何だったの?」と感動を覚えます。
最後に辿り着いた骨付きカルビもすごかった!
また このカルビの食べ方に対して、おばちゃんの指導が非常ーーに厳しい(笑)
厳しい=自分が思うベストな状態で食べて欲しいんでしょうね。
おそらく。
Facebookに頂いたコメントを拝見すると
何度も電話をしているけど、断られている…という方もおられ、
初回電話で予約が取れたことはラッキーなんでしょうね。
確かに「ほとんど断っている」というお話しをされていましたので。
(断らない要素が何かが ちょっと不明ですが。。)
さて
お仕事の方は本日で目処が付きそうなので
明日から17日までお盆休みとさせて頂きます。
(もちろんフリーランスの身なので、
何かあれば すぐ対応できる体制はとっております)
夏休みと言えばこの曲ですかね やはり。
この方々 あまり好きではなかった(むしろ嫌いな方)のですが、
最近よく放映している懐メロ特番で斜め見している内に
じわじわと その良さがわかってきました。
能天気さと切なさが共有する バリバリ昭和な感じも また良い。
年をとった証拠でしょうか(苦笑)
コメント
コメントを投稿するにはログインしてください。ログイン