プランニングルームエムピー

• カテゴリ│お仕事のこと
• タグ│乳酸菌│寺子屋せんだい│発酵食│麹
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先週金曜夜は産学連携セミナー「寺子屋せんだい」に参加。 テーマは「乳酸菌を科学する～最新プロバイオティックス学～」。 宮城大の先生が講師でした。 乳酸菌ってどんな菌？ 発酵形式、利用と分布、種類・用途という基本的な所から・・・

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• タグ│しんじょう│料理教室
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3月のテーマは蟹しんじょうと、春の酢の物。 岩茸、初めて使いました。 しんじょうが美味しい…。 出汁も美味しい…。 酢の物も贅沢に色々入っています。 ちょっとした手間が大事なのですね。。。

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• タグ│とろとろ系おやつ│キャラメリゼ│クリーム・ブリュレ
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クリーム・ブリュレ 本日 長男が無事受験を終えたので、 朝、彼が好きな“とろとろ系おやつ”を準備。 （試作も含めてだけど） 玩具みたいな小型バーナーだから、キャラメリゼが今ひとつだわね。 私が何する訳ではないけれど、やっ・・・

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• タグ│PCトラブル│プリンターメンテ
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先週末から2年に一度やってくるプリンターメンテナンス時期にあたってしまい、 今週はとってもとってもとっても効率が悪い。 PC含めたNET環境 スマホ プリンター これは私的三種の神器。 どれかが欠けると、途端仕事が進まな・・・

• カテゴリ│食なブログ
• タグ│(株)リアス│NHK明日はどっちだ│ピボット│乾物料理教室│浜人
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午前中はピボット「乾物料理教室」。 一昨年以来の参加になります。 (株)リアスの専務さんの乾物講義。 相変わらず熱い方です。 後をついだ途端に先代が亡くなり、 築地周辺の乾物卸が次々つぶれて行くなかで、 時代の変化をいち・・・