プランニングルームエムピー

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先日訪れた「金沢21世紀美術館」。通称〔21美〕 WEB    →   金沢21世紀美術館 建物も美しく、現代アートを中心に展示も充実していて 見ごたえがありました。 その中で ちょっと印象深かったのが、日本とデンマーク・・・

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約1ケ月寝かせた黄身の酒粕漬け（正確には３６日間）。 超絶美味しいーー！   少しグミというかゼリーのような食感に変化していて 酒粕（味噌と日本酒と味醂入り）の風味も効いています。 これが漬け始め初日。 &nb・・・

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今夜はコアメンバーでミーティング！ 場所は秘密。

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お寿司を食べたいと言う子ども達のリクエストで 朝ごはんは再び近江町市場へ。 財政的に対面式とはいかず、廻るタイプのお寿司ですが。 それでも「のどぐろ」 美味しかった♡ 食べた瞬間はちょっと物足りないのですが、後味に甘みと・・・

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近江町市場 店頭で売っている刺身を買って  その場で捌いてもらえる立ち喰い・立ち飲みシステム。 鳥取産のヒラマサ 東山 金沢には 3つの茶屋街があるそう。 いいですねー。素晴らしい雰囲気。 一般の民家が混在しており、芸妓・・・