2018/3/15更新
こちらもSAKE LOG＋にリリースしましたが、 来週 24～25日は登米「東北風土マラソン」もあります！ 今年は残念ながら会場でのスタッフはお手伝いできませんが、24（土）「登米の食の魅力 登米の酒『澤乃泉』&・・・
2018/3/15更新
SAKE LOG＋にもアップしましたが、来週21日から5日間 「CRAFT SAKE WEEK 東北2018」が仙台市の勾当台公園市民広場で開催されます。 CRAFT SAKE WEEK東北2018 私も21日・23日 ・・・
2018/3/4更新
栗原地元食大学 [発酵専科] 「米麹から作る十五割味噌講座」本日 最終日でした。 昨日は残念ながら不参加でしたが、今日の作業は大豆を蒸して冷まし、麹と塩を混ぜ、チョッパーにかける、最終工程です。 実家にも手動タイプでし・・・
2018/3/2更新
- カテゴリ│日々のこと│酒と酒肴と発酵食
- タグ│十五割味噌│味噌づくり│栗原グリーンツーリズム
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栗原地元食大学 [発酵専科] 伝えたい発酵食の魅力に参加してきました。 “米麹から作る十五割味噌講座”です。 実家の母も麹から味噌を作っていたせいか ここ最近“麹からつくりたい！”とメラメラ燃えていました（笑） NETや・・・
