2020/1/27更新
- カテゴリ│日々のこと
- タグ│CSA│地域支援型農業│河北新報
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毎月恒例 CSA実践ゼミ。 今夜はいつものファイブブリッジを抜け出し、河北新報さんの会議室で。 しかも役員会議室！！ 他の方のアイデアもいろいろ伺え 参考になります。 今日の内容は特に貴重でした。
2020/1/22更新
- カテゴリ│お仕事のこと
- タグ│ティミス│撮影
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年明け 1回目の定例撮影の日。ほぼ「検食」なので 画像らしきものはないですが… 手づくり差し入れに心躍りました。何と 美味しそうなティラミス。市販のスポンジを使ったそうですが しっとりしてとても美味しい！ 紅茶と一緒に一・・・
2020/1/11更新
- カテゴリ│日々のこと
- タグ│オリンピック│メニューアドバイザリー委員会│分とく山│醸造│野崎洋光│食品発酵
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「食品発酵・醸造」の授業 今週はイレギュラーで2回。 今日は講師として「分とく山」総料理長・野崎さんが来仙されました。 オリンピック選手村のメニューアドバイザリー委員会メンバーでもあるそうで、非常に参考になりました。 大・・・
