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2020/1/27更新

CSA実践ゼミ

毎月恒例 CSA実践ゼミ。 今夜はいつものファイブブリッジを抜け出し、河北新報さんの会議室で。 しかも役員会議室!! 他の方のアイデアもいろいろ伺え 参考になります。 今日の内容は特に貴重でした。

2020/1/22更新

終日撮影

年明け 1回目の定例撮影の日。ほぼ「検食」なので 画像らしきものはないですが… 手づくり差し入れに心躍りました。何と 美味しそうなティラミス。市販のスポンジを使ったそうですが しっとりしてとても美味しい! 紅茶と一緒に一・・・

2020/1/21更新

うぬ…

とある筋と会食しながら 打ち合わせ。 いろいろ。。思う所がありました。。。

2020/1/11更新

「分とく山」野崎さん

「食品発酵・醸造」の授業 今週はイレギュラーで2回。 今日は講師として「分とく山」総料理長・野崎さんが来仙されました。 オリンピック選手村のメニューアドバイザリー委員会メンバーでもあるそうで、非常に参考になりました。 大・・・

2020/1/8更新

1/24~26は宮城ふるさとプラザ「旬食マルシェ」へ GO!GO!

今月 1/24~26は東池袋・宮城県アンテナショップ〔宮城ふるさとプラザ〕で「旬食マルシェ」が開催されます!昨年春からお手伝いしてきたこのイベントも 今回がラストになります。 今回の食材は“牡蠣&しいたけ”!お・・・