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2019/10/29更新

11/2~4は「宮城ふるさとプラザ・旬食マルシェ」開催!

今週末 11/2~4は東池袋・宮城県アンテナショップ〔宮城ふるさとプラザ〕で「旬食マルシェ」が開催されます 今回の食材は“宮城米&仙台牛”! 早坂担当の「みやぎSAKEバル」は2~3日17:30/18:00/18:30。・・・

2019/10/24更新

引き続き…

「食品発酵・醸造学」の授業 継続して週1回通っています。 “麹” “酢” に続き 今日は“味噌”。 味噌といえば……やはりこのお方! 宮城県産業技術総合センターの畑中先生の授業でした。 畑中先生も小泉先生の愛弟子だったの・・・

2019/10/23更新

お弁当46

ミートローフ弁当。 前日作った(←リンク)残りを詰めました。 ちょっと崩れてきましたが…。 梨付き。 ピーマン肉詰め、卵焼き、きんぴら。 そして梨付き。 きのこの炊き込みご飯。 蓮根のきんぴら、中華サラダ、煮豚ともやし炒・・・

2019/10/21更新

お弁当45

ゼリーを付けているという事は8月の頃ですね(笑) この頃 日々きゅうりが収穫されるので 毎日きゅうり漬けを付ける事になりますw 鶏つくねとマカロニサラダ。 この日のきゅうりはからし漬け。 ひじき豆ご飯に鶏唐揚げ、インゲ・・・

2019/10/20更新

旨しつ!!

ラーメン番長がFBに最近アップしてる店で非常に気になっていたお店。 先日 遠野への移動車中で、その美味しさが話題となったので、早速入店。 さっぱりながら出汁の旨みはしっかり。 後半になるにつれ 徐々にドライレモンの酸味が・・・