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2019/6/17更新

山口県 酒学研修

金曜日から山口県入り。 学びが多く メモ書きがグチャグチャ。。。 まずは整理しないと。 明日夕方便で帰ります。

2018/12/7更新

山形で 諸々 堪能

朝から山形へ。 まずはこちら。 オープン直後に来た時は激混みでしたが さすがに平日の午前中(しかも雨)は 人影もまばら。 短時間ながら 諸々チェックしてきました。 ここから車で40分  置賜郡へ。 山形県置賜地方の伝統野・・・

2018/2/24更新

喜多方入り

到着!! 喜多方日本酒造り講座、本日最終日でございますー。

2018/1/21更新

喜多方日本酒講座

喜多方日本酒造り講座 2週目。 初日は早めに作業を終えたので。。。 他の蔵の見学を。 夜は喜多方に来て 初めてのカウンターで一人飲み。 繁盛店でのカウンター一人飲みはちょっとつらいものがありますね。。。汗 ホテルに向かっ・・・

2018/1/14更新

喜多方 酒造り講座

今年も「喜多方 酒づくり講座」が始まり、参加する事になりました。 2月末まで計7 日間 頑張って通います! (大丈夫か 自分。。。) 初日午前中は開講式。 午後からは各参加蔵に分かれ、実習が始まりました。 夕方からは再び・・・