プランニングルームエムピー

久しぶりに「縁」土井親方の料理教室に参加しました。
もしかしたら2年ぶりぐらいかも。

以下 備忘録的に画像アップ。

今日は「桜餅風揚物」と…

「鯛飯」「若竹椀」の3品。

鰆に道明寺を乗せて、塩漬け桜葉で包んで揚げ、
更に出汁をかけた一品…素晴らしく美味しい！！

片栗粉の溶き水で揚げる天婦羅や、
下処理のポイント含め、なるほどの数々。
週末に作ってみようー！