2017/12/15更新
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某所で 商品開発のワークショップ。 旗振り役として 推進していきます。 地域食は深い。勉強になります！
2017/12/14更新
午前中 宮城県最古の造り蔵「鳳陽」醸造元 内ケ崎酒造さんにお邪魔させて頂きました。 朝8時到着。 蒸米作業から始まり 麹作業・洗米…と長時間お話しを聞かせて頂きました。 （メモがビッシリです） 後日 SAKE LO・・・
2017/12/12更新
10（日） 今シーズン初の蔵見学にお邪魔させて頂きました。 山形県置賜の2蔵です。 詳細は後日 SAKE LOGにアップします。 蔵見学をこの日に設定したのは 地元農家レストランさんのイベントに参加するためで そのタイミ・・・
2017/12/9更新
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スルメイカが不漁…というこの時期に どうしても塩辛を作りたくなってしまう自分（苦笑） 確かに高い！！ 仙台味噌を入れた他に、今日は酒粕もほんのちょっぴりプラス。 1週間熟成させて頂きまふ～🎵
