プランニングルームエムピー

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• タグ│アルケッチャーノ奥田シェフ│サンダンデロ│東京農業大学岡田教授│発酵する正餐│発酵食
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銀座サンダンデロ。 「発酵する正餐」に参加しました。  日本各地の発酵食品を使って アルケッチャーノ奥田シェフが監修する創作発酵コース料理を頂きながら、 発酵学のパイオニア岡田教授のお話しを伺いました。 終了後・・・

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今日は石巻・十三浜へ。 来年3月まで 通うことになります。 頑張ろうー！ 海がとってもきれいで 癒されました。

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• タグ│ホヤ│缶詰博士
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昨日 今日と南三陸。 漁協のお母さん達のホヤ料理を頂く。 ホヤごはんに… ホヤのアヒージョ ホヤの天ぷら。 いずれも美味しい！ 缶詰博士 黒川さんによる勉強会も。 さすがは缶詰のプロフェッショナルですね。 ワクワクするよ・・・

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• タグ│スーツ農家│宮城のこせがれネットワーク
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昨日の河北新報の朝刊に「スーツ農家」の齋藤さん（←リンク）が掲載されていました。 「農業をカッコ良く見せたい」という考え方 角田のお米クリエィター 佐藤裕貴くん（←リンク）に近いものを感じます。 記事後半では「宮城のこせ・・・

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• タグ│ちゃんとごはん食堂みやCAFE│ばっぱの台所│斉吉商店
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昨夜はゆいネット主催「ちゃんとごはん食堂みやCAFE」さんにて「斉吉Night！」。 気仙沼・斉吉商店の斉藤専務がいらっしゃいました。 さまざまなメディアでお見かけしている方ですが、 話す内容はもちろん お人柄の良さが伝・・・