2018/1/14更新
今年も「喜多方 酒づくり講座」が始まり、参加する事になりました。 2月末まで計7 日間 頑張って通います！ （大丈夫か 自分。。。） 初日午前中は開講式。 午後からは各参加蔵に分かれ、実習が始まりました。 夕方からは再び・・・
2017/12/14更新
午前中 宮城県最古の造り蔵「鳳陽」醸造元 内ケ崎酒造さんにお邪魔させて頂きました。 朝8時到着。 蒸米作業から始まり 麹作業・洗米…と長時間お話しを聞かせて頂きました。 （メモがビッシリです） 後日 SAKE LO・・・
2017/12/12更新
10（日） 今シーズン初の蔵見学にお邪魔させて頂きました。 山形県置賜の2蔵です。 詳細は後日 SAKE LOGにアップします。 蔵見学をこの日に設定したのは 地元農家レストランさんのイベントに参加するためで そのタイミ・・・
2017/9/16更新
朝から「綿屋」醸造元 金の井酒造さんの稲刈り。 トヨニシキを鎌で刈り、棒掛け。 久しぶりなので 稲の束ね方が今ひとつ…（笑） コツをつかむまでちょっと時間がかかりました。 終了後は お待ちかね！地域のお母さん方が作るお・・・
2017/6/24更新
- カテゴリ│蔵見学│酒なブログ
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早朝仙台をら出発し、神奈川県海老名市へ。 「いづみ橋」醸造元 泉橋酒造さんにお邪魔しました。 数年前 しんさんにくっついて蔵仕込み体験にお邪魔させて頂いた以来です。 改めてお話しを伺うと、米造りから取り組むのに加え、全量・・・
