2020/1/22更新
- カテゴリ│お仕事のこと
- タグ│ティミス│撮影
- コメントはありません
年明け 1回目の定例撮影の日。ほぼ「検食」なので 画像らしきものはないですが… 手づくり差し入れに心躍りました。何と 美味しそうなティラミス。市販のスポンジを使ったそうですが しっとりしてとても美味しい！ 紅茶と一緒に一・・・
2020/1/11更新
- カテゴリ│日々のこと
- タグ│オリンピック│メニューアドバイザリー委員会│分とく山│醸造│野崎洋光│食品発酵
- コメントはありません
「食品発酵・醸造」の授業 今週はイレギュラーで2回。 今日は講師として「分とく山」総料理長・野崎さんが来仙されました。 オリンピック選手村のメニューアドバイザリー委員会メンバーでもあるそうで、非常に参考になりました。 大・・・
2020/1/8更新
今月 1/24～26は東池袋・宮城県アンテナショップ〔宮城ふるさとプラザ〕で「旬食マルシェ」が開催されます！昨年春からお手伝いしてきたこのイベントも 今回がラストになります。 今回の食材は“牡蠣＆しいたけ”！お・・・
2020/1/8更新
- カテゴリ│お弁当
- タグ│お弁当│わっぱ弁当│ラーメンスープで炊き込みご飯│西条柿
- コメントはありません
鯖焼きほぐし弁当。 仕事用に試作した牛ごぼうにカボチャ煮、マカロニサラダ。 ふき入り五目煮に前日残ったカボチャ煮を使ったサラダ、入り切らなかった笹かまはミニコンテナーに。 きんぴらごぼう乗せごはんにベーコン卵焼き、牛・・・
