プランニングルームエムピー

「食品発酵・醸造」の授業 今週はイレギュラーで2回。

今日は講師として「分とく山」総料理長・野崎さんが来仙されました。

オリンピック選手村のメニューアドバイザリー委員会メンバーでもあるそうで、非常に参考になりました。

大勢の学生の前（おばさん1名）で、“実技”ではない“座学”として どんな話しをされるのか、非常に興味があったのですが 1時間半ノンペーパー！！

素晴らしい！

ネットや世の中に出ている文献だけを信じるな 自分の頭で考える そして体験が大事…という内容が詰まった深いお話しでした。

私にも同じ年頃の息子がいますが 今日の話しは聞かせたかったです。