- カテゴリ│食なブログ
- コメントはありません
昨年は毎年恒例 五橋公園の「イツフェス」へ。 あいにくの雨でしたが、 お知り合いの生産者さんや飲食店さん、仲間が出店していました。 お馴染み「五橋酒場」。 ちなみに初代女将はワタクシでございます(笑) 「こせがれ」チーム・・・
- カテゴリ│日々のこと│食なブログ
- タグ│どんこのたたき.
- コメントはありません
今朝アップしたどんこを使って 早速たたきに。 地元のお母さんのアドバイス通り、玉ねぎを加えたら美味しいー! これは発見☆☆☆ しかしながら、この魚の身はなんてモチモチしてるんでしょ。。 蒲鉾の原料になるのが良くわかります・・・
- カテゴリ│お仕事のこと
- タグ│南三陸キラキラ丼、歌津、
- コメントはありません
今日は歌津。 前週に続き「南三陸キラキラうに丼」をランチに。 今日は『創菜旬魚はしもと』にしました。 めかぶ酢付き♡ お米が美味しいお店でした♬
- カテゴリ│日々のこと
- コメントはありません
定例! 向山アルフィオーレ目黒シェフ主催「work shop 食について考える会 vol.03」に参加。 今日のテーマは[調味料のコト]。 調味料の中でも日本古来の調味料 味噌•醤油•酢に絞っての勉強会でした。 後日レポ・・・