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2018/2/2更新

「山田錦35%麹米」で甘酒

先日 笹正宗酒造さんで頂いた山田錦35%の麹を使って甘酒作ってみました。 麹がまだ残っているので、味噌作りに使ってみようー!!ヤッホー!

2016/12/18更新

古代米で甘酒

久しぶりに甘酒作り。 先日 志津川のお母さんから頂いた古代米を使ってみました。 ほのかなピンク色がキレイー! いつも作っている甘酒は砂糖がわりに、いろいろ料理に使っていますが、 色がつく古代米は、お菓子以外の料理に使いに・・・

2014/1/26更新

「MOCHI FES」!!

昨日は丸森町にて「MOCHI FES」!! 私は県南のお酒を集めた「きき酒体験」コーナーを担当! お餅も栗原や加美町などからも集まり、その数、26アイテム。 ちなみにコチラは、私が作ったミネストローネ餅。 角田の「すずこ・・・

2014/1/23更新

甘酒 すずこま のち動画作成講座

午後までキッチンで格闘。 土曜日のイベント用に甘酒の仕込み。 そして裕貴くんの「ずずこまトマトソース餅」ソース作り。 冷凍でカッチンカッチンに凍ったすずこまを昨日受け取りましたが、 その数300個ぐらいか…? フライパン・・・