プランニングルームエムピー

早朝仙台をら出発し、神奈川県海老名市へ。

「いづみ橋」醸造元 泉橋酒造さんにお邪魔しました。

数年前 しんさんにくっついて蔵仕込み体験にお邪魔させて頂いた以来です。

改めてお話しを伺うと、米造りから取り組むのに加え、全量麹蓋、全量槽搾り。

手間をかけているのですね。。。

自社田

酒米田圃・蔵見学後は蔵元直結レストラン「蔵元佳肴いづみ橋」で、「和がきと夏やごを愉しむ会」。

仙台からご一緒させて頂いた、東松島の牡蠣生産者・阿部さんも参加されました。

詳細は後日レポにまとめます。