プランニングルームエムピー

約1ケ月寝かせた黄身の酒粕漬け（正確には３６日間）。

超絶美味しいーー！

少しグミというかゼリーのような食感に変化していて 酒粕（味噌と日本酒と味醂入り）の風味も効いています。

これが漬け始め初日。

もう少し早めに上げても良いかも。