プランニングルームエムピー

昨日は午後から野菜ソムリエまさみさんの所で「亀の尾麹でみそ作り」。

材料はこちら。

大豆は宮城シロメです。

私も毎年 味噌作ってますが、亀の尾は初めて。

勉強になりました！

かびが生えない極秘の術。

これ  初めて知りました。

こちらはまさみさんが挑戦したひよこ豆味噌。 ほほー。

 終了後は参加者が持ち寄ったお酒と肴でしばしゆるり〜。 

こういうの良いですね〜(^ ^)

亀の尾生産者 太田さんのプライベートブランド。

解散後 真っ直ぐ帰るつもりが、こんな所て寄り道（笑）

むふふのふ♡

今朝は昨日造った分も含め、味噌の整理。

これは実家の母が昨年仕込んだ味噌。亡くなった後  この味噌はどうしても欲しかったのです。

こちらも母の味噌。二年味噌。

ボケてしまいましたが 廊下の一角の味噌コーナー（笑）

一番下は昨年参加した山形の新関先生の教室で仕込んだもの

その上は昨年、自宅で仕込んだ味噌

一番上のプラ樽が亀の尾麹味噌。

その他  保存容器に入れた味噌が4〜5個あります。

んー奥か深いですね。