プランニングルームエムピー

昨日は山形で「全国伝統野菜サミット」に参加してきました。
200名募集が、最終的には350名の参加だとか。。。

全国の加工•流通からの取り組み事例が発表されました。

その席で発表があった山形伝統野菜の呼称。

第二部では伝統野菜の試食や
奥田シェフの創作料理が振る舞われした(^^)

奥田シェフブース。

山形日本酒学校でお馴染みの「だだちゃ豆の紅エビのリゾット」(^^)
見た目が悪いのですが、「いんげん豆の甘煮」絶品！！！
美味しい！
いんげん豆が別物に仕上がってる！
美味しい！！

この方のお話…いつかは伺いたいなぁ。