プランニングルームエムピー

今夜は「土井親方のセリ鍋に出会う会」に参加しました。

朝 三浦さんが収穫したばかりのセリを「縁」に持ち込み、土井親方がセリ鍋に挑むというもの。

土井親方は「銀兵衞」の料理長時代から繋がりがあり、存じ上げていますが、

土井親方が作る「セリ鍋」は食す機会がなく、興味津々でした。

親方のセリ鍋は定義油揚げ、ゴボウ、鶏肉、ネギ入り。出汁が効いて旨しっーー！！
流石です。

締めは雑炊で。

この三浦さんのポーズ  なんだったか。。

すいません 名前を思い出せない。。

NHKBSプレミアム「日本の里山」の取材も入ってたので、後日この日の模様も少し（1カットくらいは）入っているかもしれませんね。

三浦さんからも沢山貴重なキーワードを頂きました。

ありがとうございました。