プランニングルームエムピー

月後半は出張や遠出が多くなるため、朝からキッチンで下処理やら何やら。。。

味噌も8㎏仕込みました(^^)

喜多方・笹正宗酒造さんから頂いた麹も使い、今回は１５割味噌で。

いつも「種水」を入れてますが、某筋からカビが生えやすい…？との話しを聞き、今回は種水なし。

金内先生から教えてもらった“隠し技”もプラスし、出来上がりが楽しみー！

先日 届いた「農口尚彦研究所」 開封しちゃおう〜。