プランニングルームエムピー

11日は朝から高速飛ばして 秋田入り。
「日本酒で乾杯推進会議 秋田大会」に参加して参りました。

第一部の「食文化シンポジウム」では俳優であり、
横手で米作りを実践されている永島敏行さんの講演。

パネルディスカッションでは酒食ジャーナリストの山本洋子さんが
パネラーの一人として参加されておりました！

第二部の楽しむ会では、遠方から参加されてる知人も多数！
入江さん この写真あげちゃいましたよ（笑）

何より「えええーーー？？？」的驚き桃の木事件もあり（謎）

個人的には蔵付き酵母シリーズが面白かった。

そして本日は溜まった家仕事と台所仕事を。

実は先週から「穴子の白焼きが食べたい」と思っていたのですが、
奇遇にも 昨日届いた「東北食べる通信」は真穴子！！
これは うれしいー！

3月に漬物と郷土料理で有名な山形・新関さとみさんの「味噌講座」に参加し
仕込んだ味噌の返し作業も。
上画像が 約半年を経て……

良い感じの甘味とまろやかさが出てきました。
18割こうじ味噌（←すごいですよね）だからか 甘いー！！
毎年 実家で一緒に仕込んだ味噌よりも 甘くて柔らかい味噌になっています。

今朝は台風が来る前に…と、近所の農産物直売所に走った所
大好きなこの食材が売っていて感激！！

今夜はこれと豚バラを炒めることに決定！！
穴子は後日だな…（苦笑）