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2014/10/23更新

山形県小売酒販組合連合会 研修会

昨日は昼過ぎに山形入り。 山形県小売酒販組合連合会の研修会で、僭越ながらお話しさせて頂きました。 山形県内の各エリアの酒販組合の合同研修会とのことで 80名近い方が集まってらっしゃいました。 何より 会場に到着したら、山・・・

2014/8/6更新

再び キラキラ…☆

今日は歌津。 前週に続き「南三陸キラキラうに丼」をランチに。 今日は『創菜旬魚はしもと』にしました。 めかぶ酢付き♡ お米が美味しいお店でした♬

2014/8/4更新

手延べは美味しい

今日は終日外。 ランチは白石 きちみ製麺さんが最近openさせた『光庵』で。 『三味うーめん』を頂きました。 めんつゆとくるみ味、ごまの3種類のつゆ。 口どけが良いので、 スルスルっと食べられちゃいます。 手延べはやっぱ・・・

2014/8/2更新

商品開発≠メニュー開発

先日スピーカーを務めさせて頂いた 「東北ビジネス未来塾」の中でもチラッとお話ししたのですが、 ここ数年「ん……」と感じていたこと。 それは 「商品開発」と「メニュー開発」は基本的に違うということ。 レストランや飲食店さん・・・

2014/7/29更新

東北ビジネス未来塾

昨夜はfive brige主催 「東北ビジネス未来塾」。 ゲストスピーカーを務めさせて頂きました。 お話しすることで、自分の中で整理できたことが多かったですね。 参加して頂いた方々に感謝です。 そして偶然 昨日は私の誕生・・・