プランニングルームエムピー

本日は南三陸からの十三浜コース。
ランチは「くぅ海」のくぅ海丼だー。

ここの丼は ご飯の量がちょうど良いんですよね。
夕方 自宅に戻り  すぐ電車に乗り換え。。。

久しぶりに「仙台農塾」に参加。

今夜は「在来作物」がテーマ。

講師は野菜ソムリエの川島ヨーコさん。

そして生産者として三浦隆弘さんもフォロー。

宮城の伝統野菜のリアルな（リアル過ぎ。笑）現状含めた“濃いっっ！”内容。

勉強になりました！

レオパレス料理長のお料理も素晴らしかった！

岩切 余目の曲がりネギのズッバとカチョカバッロの炙り

雄勝 高橋さんが作った雄勝スレートの器で「アンティパストMIYAGI」。

熊谷さんの原木椎茸や干し柿、井土ネギ等宮城の生産者さんの食材を沢山使っています。

参加者としていらっしゃっていた丸森・宍戸さんのヤーコンを使ったリゾット柚子風味。

美味しかった〜♡

七ケ浜産 ボッケのアクアパッツァ

シャンパンのグラニータ  リュバーブのコンフィチュールと共に

仙台黒毛和牛とへそ大根のラグー  包み焼き

中にラグーとへそ大根が。

こんな使い方もあるんですね〜。

黒ニンニクのクラッシックショコラ

三浦さんのセリで作ったジェラードを添えて
終了後 軽くチョイ飲みをするつもりでしたが、もう…お腹一杯で 何も入らない状態（笑）

非常に満足な内容でした。

在来作物、種の世界って ホント深い。

質問したい事が沢山あり過ぎて。。。

また参加したいです。