プランニングルームエムピー

土曜～日曜は念願だった雄勝町「MORIUMIus」に宿泊してきました。
私がお邪魔したのは、オープン前の2015年2月。
キッチン等はまだできておらず、浴室ブースを建築中の時でした。詳細は下記参照

廃校再生 新しい学び舎に【雄勝アカデミープロジェクト】

しかしながら　よくぞこんな辺境に。。。
その決断力と発想力が素晴らしいです。

到着してからのプログラムは本来、地域で行われるお祭りのお手伝いの予定でしたが、
御不幸があったということで、急遽変更。

代表の油井さんが直々にワークショップを組んでくださり、裏山へ。
何とっ“土着菌”探し！！！
超 面白い！！！

土着菌がいる環境と採取方法を体感でき、非常に参考になりました。

土着菌に炊いた米と水を混ぜ、糠と合わせると、非常に有効な堆肥になるそう。
うわぁー これ 自宅でやってみなくちゃ！
上の画像は完成した堆肥。発酵しているから、中に熱がこもっていて、温かいんですよ。

こちらは昨日 採取した土着菌に水とご飯を加えて、1日経過したもの。
これに糠を加えて 適宜熟成させるんだそう。

休みのため（アメリカンスクール）、1週間滞在しているお子様もいらっしゃいました。
首都圏の子ども達にとっては、なかなか体験できない環境が揃ってますもんね。

夕方からゲストハウスで、参加者の懇親会。
お料理は専属の料理人がおり、何より素材が良いので どれも美味しい！！

すぐそばの浜で採れた牡蠣。

銀鮭と蛸の頭。

山菜の天麩羅と、銀鮭をフレークにして作ったコロッケ。

遠野のどぶろく。
美味しかったーー！！（こちらにも行ってみたい）

一ノ蔵さんの日本酒。

玄米は石巻「田伝むし」さんのもの。
もともと私に、一番最初に「MORIUMIUS」の存在を教えてくださり、
連れてきて下さったのは、田伝むしの木村さんでした。

こちらは今朝のごはん。
器も非常にセンスが良いです。

ごはんは寝かせ玄米。

今日のは1週間寝かせたものだそう。

午前中は地域のお祭り（久しぶりに大須の町中に入りました）を見学したり…

神社や灯台に立ち寄ったり、
きっとこの辺の詳細は、かよこさんが後日ブログ(← リンク）でまとめてくださると思います(^^)

最後は皆で記念撮影。
一番左側の方が代表の油井さんで、キッザニアジャパン等の立ち上げをされた、非常に有名な方。
右側はいろいろご案内頂いた、スタッフの菅野さん。

次回は2泊ぐらいしたいですね。
ありがとうございました！！