プランニングルームエムピー

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講師は「心づくし  いなせ」の親方。 なだ万で修行された方。 ぶり大根がメチャ旨！！ やっぱり出汁なんだなぁ。。。

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終日、中仕事。 こんな日はお昼ご飯を食べながら夕ご飯の下ごしらえも一緒にできるので 家事的効率がすごく良い日です。 下ごしらえさえしておけば、 夕方は15分もかからずパパッと完成。 うちの常備菜のひとつ、自家製なめたけ。・・・

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あれから更に改良を加えた醤麹。 いい感じ。 実際言われている以上の温度が必要のような気がする。。。

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昨日駆け込み、やっと見てきました。 料理家であると同時に、作家であった事を 恥ずかしながら昨日初めて知りました。 言葉の選び方が全く違いますものね。。 ゆったりとした時間が流れつつ、 色々なことを考えさせられる映画でした・・・

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大雪の山形に、蕎麦食べにおでかけ。 新蕎麦シーズンは開店前に到着したのに 既に50名程の大行列が出来てた店。 周りはこんなん…。 何も見えん……。 ここはオーダーすると、 キクラゲの酢味噌あえと昆布、お漬物が付くから好き・・・