プランニングルームエムピー

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   一応日本酒もチェック。「水神」は閖上の佐々木酒造さんとの事。 蕎麦屋さんなのに油そばも人気らしく、実は激しく迷いました。次回 食べてみたいなぁ。

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本日はこちらでお仕事！

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今週 来週と某所でセミナー受講。今日のテーマはコチラ↓↓でした。 理数に弱い私でも付いていけるだろうか…と少々不安でしたが 非常にわかりやすく かつ実践的な内容！ “旨み”と“うまみ”との違いや、具体的に五味の官能評価を・・・

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この時期恒例   宮城農業大学校で商品開発の講義を行ってきました。 1コマ目座学。 2コマ目はワークショップ。 最終的には各チームアイデアを練って プレゼンをして頂きました。 ここ最近 「肉が食べたい…」と思っていたもの・・・