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2021/5/25更新

手打ち蕎麦からの…授業へ

   一応日本酒もチェック。「水神」は閖上の佐々木酒造さんとの事。 蕎麦屋さんなのに油そばも人気らしく、実は激しく迷いました。次回 食べてみたいなぁ。

2020/2/6更新

6次産業化 個別相談会

本日はこちらでお仕事!

2019/9/7更新

某所でセミナー

今週 来週と某所でセミナー受講。今日のテーマはコチラ↓↓でした。 理数に弱い私でも付いていけるだろうか…と少々不安でしたが 非常にわかりやすく かつ実践的な内容! “旨み”と“うまみ”との違いや、具体的に五味の官能評価を・・・

2019/5/23更新

商品開発の講義

この時期恒例   宮城農業大学校で商品開発の講義を行ってきました。 1コマ目座学。 2コマ目はワークショップ。 最終的には各チームアイデアを練って プレゼンをして頂きました。 ここ最近 「肉が食べたい…」と思っていたもの・・・

2019/3/27更新

3~4月は…

3~4月は慌ただしく なかなか 更新が出来ません(汗) お弁当も撮った画像が全て手つかず…。 トホホ…。 最近 日本酒系のネタはSAKE LOG +にアップするようにしており、 画像メインでも あまり時間をおかないように・・・